“粉粉族”减肥 小心反弹
◎文/本报记者 张正为 ◎供图/CFP
越穿越少，美女们肚子上的“游泳圈”即将曝光，新一轮减肥大战正在上演。眼下，“粉粉族”正流行用啤酒酵母粉、木瓜粉、红豆粉、荷叶粉、薏米粉、苦瓜粉减肥，是产品本身功效大还是另有隐情？
■每天靠“粉”瘦身
为了减肥，很多女孩儿都成了“粉粉族”，啤酒酵母粉、木瓜粉、红豆粉、荷叶粉、魔芋粉、薏米粉、苦瓜粉、可可粉、绿茶粉……都是漂亮妹妹的减肥首选。
这些“粉”大都要用水冲调，饭前吃上一碗，会有很强的饱腹感。有些人干脆用“粉”代替正餐，每天三顿饭各吃一碗“粉”，其他蔬菜、水果、主食一点也不碰。这些“粉”中，啤酒酵母粉的受欢迎程度最高，近来几大知名网上商城的首页都在推荐，号称月减48斤。
■瘦下来 并非“粉”的功劳
网上，很多姑娘大秀减肥心得，有人称自己一个月减了十多斤，也有人抱怨毫无效果，更有人质疑“粉粉族”的这种减肥方式是否健康以及各种粉的营养功效。
记者发现，在啤酒酵母粉的介绍中特别强调其“富含维生素B，以及锌、硒、铬等十多种矿物质，蛋白质含量高达50%，营养价值高。”对此，《享“瘦”其实很容易》的作者、中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红告诉《青年周末》的记者，啤酒酵母粉是啤酒在酿造发酵过程中的副产品，啤酒酵母粉的确比一般减肥产品略多维生素B和矿物质，这种吃法要比“苹果”减肥方法稍好一些。但蛋白质含量高并不稀奇，牛肉干中的蛋白质含量也有50%，鱼干会更高，食物脱水后是个浓缩的过程，蛋白质含量都要高一些。
范志红说，正常情况下，人如果每顿饭只吃一碗粥或根本不吃，同样可以瘦下来，而市面上的各种“粉”状减肥产品，基本起到了一碗粥的作用，说白了就是节食。如果吃了正餐再吃这些粉，基本上达不到瘦身的效果。
【专家提醒】
◎吃“粉”不如吃“鲜”
食物做成粉状确实方便，但在制作过程中会使食物中的某些营养物质流失。有些厂家还会在“粉”中添加没有必要的物质，长期吃对身体并不好，提倡吃新鲜食物，会更有营养。
◎吃“粉”更爱反弹
如果每顿饭只吃“粉”，根本不符合食物平衡减肥法则，一旦照常吃饭还会反弹回去。
◎生“粉”不消化
厂家如果直接用生食加工成粉状食物，很多人吃了会很难消化。
◎插图/齐旋 |
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